En estos días en los que todo el mundo empieza a comer más
sano para desintoxicar el cuerpo de los excesos navideños, en nuestra familia,
empezamos con las celebraciones de cumpleaños (que son unos cuantos los que
tenemos en enero); así que, no nos queda más remedio que dejar la dieta para un
poco más adelante.
Aún así, entre una y otra celebración, intentamos mantener
una dieta equilibrada para que los excesos
se noten lo menos posible.
Esta merluza es apropiada para ello, un plato único muy
completo y saludable.
Ingredientes:
1
pimiento rojo
1
cebolla
3
dientes de ajo
1
vasito de vino blanco
Perejil
Aceite
de oliva
Sal
Salsa
de tomate