Este es uno de los primeros bizcochos que hice en la Thermomix. No sé a quién se le ocurriría
ponerle este nombre, pero desde luego, acertó de pleno.
Es un bizcocho con una consistencia parecida al Brownie, pero
no tan compacto, con un sabor intenso a chocolate, en definitiva, DELICIOSO!!
Aquí os dejo con la receta:
Ingredientes:
4 huevos
El mismo peso que los huevos de:
Azúcar
Chocolate postres
Mantequilla
Harina
1 ½ cucharada de levadura
Preparación:
En un recipiente pesamos los huevos sin cáscara.
Rallamos el chocolate a velocidad 5-7-9 durante 15 segundos y reservamos.
Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos los huevos con el azúcar, programamos 5 minutos, temperatura 37º velocidad 3 ½. Cuando termine el tiempo, volvemos a programar mismo tiempo y velocidad pero esta vez sin temperatura.
En velocidad 1 y sin programar tiempo, añadimos la mantequilla (tiene que estar a temperatura ambiente) hasta que esté bien mezclada, añadimos el chocolate poco a poco y después la harina, que habremos tamizado previamente con la levadura, cucharada a cucharada. Seguramente sea necesario aumentar un poco la velocidad porque resulta una mezcla bastante espesa.
Cuando todo esté bien mezclado, vertemos la masa en un molde previamente engrasado y espolvoreado con azúcar y cocemos en el horno a 180º durante 35 aproximadamente. No os paséis con el horno, porque si no, quedará un poco seco.
Os atrevéis a probarlo???