Empiezan los días fríos y apetecen los platos de cuchara calentitos, claro que esta crema de calabaza que hoy os presento está rica tanto caliente como fría.
En esta ocasión la hemos tomado calentita y acompañada de unos picatostes de pan frito mmmmm un pequeño pecado para hacer más sabroso este plato.
Esta receta (con alguna pequeña variación) la he tomado del libro "alimentación infantil con thermomix". Este libro me lo regaló mi presentadora cuando me compré mi thermo, ya que entonces acababan de nacer mis peques y le he sacado mucho partido, trae recetas para los más pequeños de la casa y para el resto de la familia también, como esta crema que hemos comido hoy.
Esta crema aunque lleva patata se puede congelar perfectamente, cuando la descongeléis calentarla mucho y dais unas vueltas con un batidor de varillas manual, o batís unos segundos con la thermo o la batidora, queda como recién hecha.
También podéis prescindir de la patata si queréis hacerla más ligera, en este caso podéis añadir más cantidad de calabaza.
En fin, ya véis que tiene posibilidades una simple crema, espero que os guste.
- 100 gr de cebolla
- 100 gr de puerro
- 30 gr de aceite de oliva
- 600 gr de calabaza
- 100 gr de patata
- 350 gr de agua
- sal
PREPARACIÓN
Echamos en el vaso de la TH la cebolla, el puerro y el aceite. Programamos 7 minutos, 100º, vel. 3 y 1/2.
Pasado el tiempo añadimos la patata y la calabaza peladas y cortadas a cuadros. Programamos 2 minutos, 100º, vel 3 y 1/2.
Añadimos el agua y la sal y programamos 30 minutos, 100º vel 1 y 1/2.
Ahora podemos aprovechar para poner algo en el varoma para que se cocine al vapor, por ejemplo un pescado y ya tendremos el menú completo para ese día.
Cuando termine el tiempo, rectificamos de sal si es necesario y trituramos 1 minuto en vel. 5 y 3 minutos más en vel.8.
Si os animáis con los picatostes, freidlos y añadidlos justo antes de servir.
Buen provecho!
