PIZZA BARBACOA

Ayer era día de fútbol, partido Madrid Barça que en casa, si por bien es,  nunca se pierden. Habíamos quedado para verlo en casa de mis cuñados y yo me había ofrecido a llevar una pizza, contando con mi querida Thermomix que, como siempre, me iba a facilitar el proceso.

Cuál fue mi sorpresa cuando enciendo mi querida maquinita y resulta QUE NO FUNCIONA!!!!! y ésta la compré en Julio!! error 24 dice en el panel. Me cambió la cara, empecé a buscar por internet y parece que este error se subsana encendiendo y apagando la máquina o cambiando el selector de velocidad de vaso abierto a vaso cerrado, pero mi Thermomix, muy testaruda ella,  sigue en sus trece, y no quiere funcionar ;(

Como ya me había comprometido, no me quedaba otra, tenía que hacer la pizza a mano. Así que hoy la pizza va en modo manual, para mis amigas que no tienen Thermomix y se sienten discriminadas cuando las recetas son sólo para Th.

Aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

200 gr. de agua templada

50 gr. de aceite

1 cucharadita de sal

25 gr. de levadura prensada

400 gr. de harina

Preparación:

En primer lugar mezclamos el agua con la levadura desmenuzada el aceite,  la sal y dos cucharadas de harina. Dejamos reposar la mezcla durante 10minutos aproximadamente para que la levadura fermente.

A continuación empezamos a añadir la harina poco a poco sin parar de remover con una cuchara. Seguiremos así hasta que la masa empiece a despegarse.

Ahora es el momento de empezar a amasar. Llegados a este punto todavía no habremos utilizado toda la harina que teníamos preparada.

Esparcimos un poco la harina restante sobre la encimera y colocamos encima la bola de masa. Comenzamos a amasar y continuamos añadiendo harina según vayamos necesitando.

El proceso de amasado durará unos 5 minutos más o menos. Pasado este tiempo, la masa tendrá un aspecto parecido a éste:

Dejamos reposar  la bola tapada con un trapo durante 30 minutos aproximadamente para que la masa suba.

Una vez que la masa ha reposado y ha crecido es el momento de estirarla y añadir los ingredientes que hayamos elegido.

Comenzamos cubriendo la  base con una capa de salsa barbacoa, encima disponemos la carne picada, sal, orégano y por último queso mozzarella.

Introducimos en el horno precalentado a 220º durante 20 minutos aproximadamente y… lista para comer!!

Igual de rica pero muuuuucho más laboriosa ;)