lunes, 30 de diciembre de 2013

BOX GINGERBREAD COOKIE


Qué tal se ha portado Papa Noel este año en vuestras casas? En la nuestra ha entrado por la ventana y nos ha dejado un cargamento de cositas dulces para amenizar la espera a los Reyes Magos que son los que nos traen los regalos.


Como ayudantes traía un par de ositos muy simpáticos, eso sí, bien abrigados que está haciendo muuucho frío.


Aunque no sé si se ha dejado algún duende goloso olvidado por casa, porque aunque dejó una buena carga, ya he tenido que reponer varias veces la caja ;D

Nota: Aunque yo he hecho algunos cambios, la idea está cogida de aquí.En cuanto la ví, no pude resistirme, tenía que hacerla! Pues bien, aquí tenéis el resultado. Espero que os guste!
 

sábado, 28 de diciembre de 2013

GALLETAS DE NAVIDAD


Aunque con un poco de retraso este año, aquí llegan las galletas de Navidad, ya tradicionales en casa.
La receta clásica de mantequilla y decoradas con fondant.
Con nuestros mejores deseos para estas fiestas. Deseamos que paséis unos días estupendos colmados de experiencias bonitas y disfrutando de todo lo que significa la Navidad y...para quién no les gustan estas fiestas (que sabemos que también hay gente que no disfruta de la Navidad) pues que pasen estos días lo más rápido posible y llegue de nuevo la normalidad. Desde la cocina de mi hermana os envíamos un abrazo especial y muy fuerte para tod@s.



FELIZ NAVIDAD!!!!

lunes, 9 de diciembre de 2013

VASITOS CHEESCAKE LIGHT


Hoy os presentamos un postre que perfectamente podemos servir en nuestras mesas en estas fechas que se avecinan. Requisitos no le faltan: podemos prepararlo el día anterior, apenas requiere preparación  y, aunque, no nos vamos a engañar, calorías alguna que otra lleva, al utilizar ingredientes desnatados, podemos decir que es un postre “casi light”.
Nosotros hemos utilizado azúcar, pero también se puede hacer con fructosa y la mermelada, podéis poner  light y del sabor que más os apetezca.

Vamos con la receta:

Ingredientes:

10 quesitos desnatados

150g de azúcar

3 huevos

450g de leche desnatada

1 sobre de cuajada

Mermelada de membrillo al café

Galletas tipo digestive para la base.

Almendras crocanti (para decorar).


Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso (excepto las galletas y la mermelada)
Programamos 7 minutos, 90º, velocidad 5.
Mientras se prepara la mezcla anterior, ponemos una o dos galletas partidas en trozos grandes en la base de una copa, vaso o cuenco. Vertemos sobre ellas la mezcla de queso que hemos preparado.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Una vez frío, cubrimos con la mermelada y espolvoreamos por encima unas almendras crocanti. Introducimos en el frigorífico y dejamos enfriar mínimo 3 horas antes de consumir (mejor de un día para otro)
Si no tenemos thermomix trituramos los ingredientes con una batidora y a continuación cocemos la mezcla a fuego suave hasta que comience a hervir.
Seguidamente vertemos la mezcla y procedemos de igual forma que con Th.



lunes, 2 de diciembre de 2013

GAMBAS AL AJILLO


Un clásico en mi cocina estas gambas al ajillo. El resultado en thermomix es 
ES-PEC-TA-CU-LAR
No os olvidéis de poner en vuestra mesa un buen trozo de pan... ya sabéis para mojar ñam ñam
Ingredientes:
  •  70 gr. de aceite de oliva virgen extra
  •  5 dientes de ajo
  •  1 o 2 cayenas
  •  350-400 gr. de gambas peladas
  •  1/2 cucharadita de sal

Preparación:
Echamos el aceite y los ajos en el vaso y programamos 3 segundos, velocidad 5. Bajamos, con la espátula, los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa de vaso hacia las cuchillas.
Añadimos la cayena y programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara, sin cubilete para que evapore mejor.
Agregamos las gambas peladas, previamente espolvoreadas con un poquito de sal y programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara, sin poner el cubilete.
Retiramos del vaso y servimos inmediatamente.

Que aproveche!!!

lunes, 18 de noviembre de 2013

BICA BICOLOR


Ya he contado en otras ocasiones que en mi casa casi no entra la repostería industrial. Siempre hay un bizcocho en la cocina para que mis hijos puedan llevar a clase, para merendar o para alguna amiga que se pase por casa a la hora del café.
Por este motivo siempre estoy buscando nuevas recetas para no repetir y que no se me aburran los comensales.
Navegando por la red me encontré con esta bica. Resultó un bizcocho taaan esponjoso y la costra de azúcar por encima … en fin, que tenéis que probarlo.


Ingredientes:

4 huevos
400 gr de harina 
400 gr de azúcar
200 ml de nata 
200 gr de mantequilla 
2 sobres completos de gasificante de Mercadona (2 de cada color)
2 cucharadas colmadas de cacao en polvo


Preparación en Thermomix:
Precalentamos el horno a 160º, calor arriba y abajo.
Ponemos la mariposa, echamos en el vaso los huevos, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Batimos 3 minutos a vel. 3.
Añadimos la nata y mezclamos otros 2 min. a vel. 3.
Quitamos la mariposa. Añadimos la harina y el gasificante y mezclamos 10 seg. a vel. 6. Terminamos de mezclar con la espátula.
Sacamos fuera del vaso la mitad de la masa y ponemos en la otra mitad el cacao. Mezclamos 8 seg. vel. 6.
Engrasamos un molde rectangular y espolvoreamos con azúcar. Vamos echando las dos masas a la vez, una con cada mano, haciendo eses. No removemos con la espátula. Cuando hayamos echado toda la masa, agitamos un poco el molde para que quede todo bien igualado.
Espolvoreamos abundantemente con azúcar blanquilla, yo también le pongo un poco de canela.
Metemos en el horno durante 50 minutos aproximadamente.
Dejamos templar en el molde y después ponemos en una rejilla para que se enfríe totalmente.

Preparación tradicional:

Batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla a punto de pomada hasta obtener una pasta homogénea.

Añadimos la nata y mezclamos bien.
Por último, incorporamos la harina tamizada y mezclada con el gasificante.
Separamos la mitad de la masa. Ponemos a una de las mitades el cacao y removemos con la espátula.
Volcamos en el molde con el mismo procedimiento que en la preparación TX.



martes, 5 de noviembre de 2013

SALPICÓN DE MAR


Hay muchas formas de preparar un salpicón, yo desde que descubrí esta receta de velocidadcuchara no hago otro.
En esta ocasión le he añadido pulpo y mejillones pero acepta gambas, langostinos y hasta pescado cocido troceado.
Hay que prepararlo con antelación para que tome todo el sabor por lo que es ideal para dejarlo preparado si vamos a tener invitados por ejemplo y sólo queda servirlo con un rueda bien fresquito.
Ingredientes:
  • 250gr de palitos de cangrejo
  • 100gr de pimiento rojo
  • 100gr de pimiento verde
  • 100gr de cebolla
  • 2 huevos duros
  • unas hojas de perejil
  • Mejilllones cocidos
  • Pulpo o rejo cocido

Vinagreta:
  • 100gr de aceite de oliva virgen extra
  • 50gr de vinagre
  • Sal


Preparación:


Pon en el vaso los palitos de cangrejo y trocea 4 segundos en velocidad 4. Retira a un bol y reserva.
Corta en rodajas el pulpo o rejo y reserva.
Pon los ingredientes restantes en el vaso y programa 5 segundos, velocidad 4. Retira y mezcla con los palitos de cangrejo, el pulpo y los mejillones.

Prepara la vinagreta, pon los ingredientes en el vaso y emulsiona en velocidad 5-6 durante 25 segundos. Vierte por encima del salpicón.


jueves, 31 de octubre de 2013

ARAÑAS OREO


Hoy vienen a nuestra cocina a ayudarnos con estas deliciosas y terroríficas galletas Mario y Sara.
Están emocionados con la celebración de Halloween y hemos decidido preparar estas galletas para este día especial.


Tenemos con esto una excusa perfecta para pasar un buen rato con nuestros hijos en la cocina, animaos a prepararlas con ellos.


Necesitaremos:


  • 1 paquete de galletas oreo
  • Tiras de regaliz rojo 
  • Bolitas mini de chocolate 
Separamos las dos partes de nuestra oreo

 
 
Con el mango de una cucharilla para que no se corten (los adultos lo harían con un cuchillo) quitamos un poco del relleno y lo untamos en la otra galleta para que pegue cuando volvamos a juntar las dos partes.


Cogemos otra bolita de relleno y la reservamos para hacer los ojos más adelante
Cortamos ahora tiritas de regaliz y las ponemos en los laterales, esto hará de patas de nuestra araña
Juntamos las dos partes de la galleta  y procedemos ahora a ponerle los ojos. Para ello hacemos dos bolitas con el relleno que tenía reservado y lo pegamos en la galleta rematando con una mini bolita de chocolate.

Aquí están los cocineros de hoy con su creación!!!!!!!








lunes, 21 de octubre de 2013

CRUJIENTE DE BERENJENAS




El secreto de estas berenjenas está en el rebozado. 

Este rebozado lo descubrí en La Juani de Ana Sevilla, tengo que decirle que me ha encantado!!! Ella lo presentaba para rebozar pollo y la verdad es que queda también delicioso, podéis aprovechar el rebozado que os sobre de las berenjenas para freir unas lagrimitas de pollo o unos bocaditos de pescado... admite infinidad de propuestas y además una vez preparado no puede guardarse porque tiene entre sus ingredientes huevo crudo por lo que tenemos que gastar de una vez todo el que hagamos o congelarlo en porciones
Vamos a las berenjenas que es lo que os presentamos hoy, no dejéis de probarlas

Ingredientes:
  • 50 g arroz 
  • 50 g harina trigo 
  • 100 g pan rallado 
  • 1 cucharadita de café de pimentón dulce 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo 
  • 1 cucharadita de sal 
  • 1 cucharadita de café de levadura en polvo 
  • 1/2 huevo batido 
  • 1 Berenjena
Preparación:

Cortar la berenjena en rodajas finas, añadir sal y dejar que suden en un colador durante unas horas.

Triturar el arroz, la harina, el pan rallado, el pimentón, el ajo en polvo, la levadura y la sal, durante 30 segundos a vel. 5.7.10.

Añadir el medio huevo batido y programar otros 30 segundos vel. 5-7-10. 

Pasar las rodajas de berenjena por la mezcla e ir colocando en una bandeja apta para horno encima de papel vegetal para que no se peguen.

Hornear a 200º hasta que se vean tostadas.

lunes, 14 de octubre de 2013

ARROZ CON VERDURAS Y GAMBAS


Para la receta de hoy he utilizado un arroz que compro en mercadona, lo venden como "Especial para ensaladas y guarniciones" y en realidad es una mezcla de 3 tipos de arroz: salvaje, rojo y vaporizado. Para mi gusto queda estupendo para este tipo de platos, queda suelto y entero.

Os dejo la receta. y ya me diréis si os gusta.

Ingredientes:
  • Arroz especial para ensaladas y guarniciones
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Tomate
  • 1 lata de champiñón
  • Gambas peladas crudas

Preparación:

Poner el arroz en la cubeta con abundante agua y sal y programar menú arroz. Colar, refrescar y reservar.

Poner aceite en la cubeta de la fussioncook, programar menú manual 5 minutos y sofreir el pimiento en tiras, cuando está blandito añadir un tomate en dados y los champiñones. Cuando tenemos el sofrito en su punto añadimos las gambas.
Ahora ponemos el arroz cocido y damos unas vueltas para integrar todos los sabores.

Espero que os guste ;)

miércoles, 9 de octubre de 2013

GANADORAS DEL SORTEO



No sé si habrá dos personas en el mundo a las que les guste el verano más que a Belén y a mí; es por ello que, La cocina de mi hermana, en época de calores está cerrada; ya no sólo porque nos de más o menos pereza cocinar, si no porque nos dedicamos de lleno  a disfrutar del sol, piscina, playa y terracitas… en fin, que el invierno luego es muy largo y ése sí que no nos gusta nada ;(

Este año además ha coincidido que septiembre vino movidito para ambas dos, por lo que todavía no nos hemos acabado de poner al día.

Antes de irnos de vacaciones, Montse organizó un sorteo para celebrar su primer cumple blog y nosotras nos apuntamos para participar. Cuál ha sido nuestra sorpresa cuando, de regreso de vacaciones, Montse se puso en contacto con nosotras para comunicarnos que habíamos resultado ganadoras de dicho sorteo. Qué ilusión  nos hizo!!!! a los pocos días recibimos en casa un paquete con un montón de regalos.

Gracias Montse!!! nos han encantado todos y cada uno de tus regalos, los hemos repartido como buenas hermanas y seguro vamos a disfrutar mucho de ellos. Eso sí, disculpa por la demora, somos un poquito despistadillas ;) pero no por eso, menos agradecidas.





lunes, 16 de septiembre de 2013

MERMELADA DE MELOCOTÓN Y CIRUELAS

Qué rica está la fruta de verano!! y además me gusta muy madura, por lo que, a veces, es inevitable que alguna pieza se pase un poco más de la cuenta. Pero como aquí no se tira “na de na”, en estos casos, lo que hago es ir metiendo las piezas muy maduras en el congelador hasta que tengo cantidad suficiente para hacer mermelada.
En esta ocasión decidí mezclar melocotón con ciruela. Salió una mermelada, para mi gusto muy rica (claro que también es difícil que algo dulce a mí no me resulte delilcioso jejeje) bromas aparte, al sabor dulce del melocotón la ciruela le aporta un puntito de acidez que a mí, desde luego, me ha convencido.

Ingredientes:
500g de melocotón
300g de ciruelas
500g de azúcar
1 limón pelado sin la parte blanca y sin pepitas

Preparación con Thermomix:

Lavamos y deshuesamos la fruta. La echamos en el vaso partida en mitades junto con el limón pelado que, a su vez, hace de conservante natural. Trituramos durante 10 segundos a velocidad 6.
Añadimos el azúcar y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
En cuanto al espesor, hay que tener en cuenta que la mermelada aunque parece muy líquida, a medida que se va enfriando va espesando. Aún así, si os gusta bastante espesa, añadir 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad.
Ponemos la mermelada caliente en tarros esterilizados de cristal, cerramos bien y dejamos que se enfríe completamente puestos boca abajo (de esta forma se hace el vacío y nos dura varios  meses guardada en la despensa)


Modo tradicional:

Troceamos y deshuesamos el melocotón y las ciruelas y los ponemos en una cazuela junto con el azúcar y el limón también troceado.
Cocemos a fuego medio la fruta hasta que haya evaporado el líquido. El tiempo depende de cómo te guste la textura pero alrededor de 30 minutos. No debemos dejar de remover con cuchara de palo para que no se nos pegue.

Una vez cocida la mermelada, procedemos de la misma forma que en la preparación con Th.

martes, 3 de septiembre de 2013

ENSALADA DE QUESO CURADO Y MEMBRILLO CON CRUJIENTE DE JAMÓN Y VINAGRETA A LA MIEL


Hemos regresado!!
Después de este tiempo de relax, de sol, playa y verano volvemos a poner a punto  nuestras cocinas.
Os hemos echado de menos, y ahora, después de este tiempo de descanso, empezaremos a estar de nuevo en contacto, compartiendo recetas y experiencias culinarias.
Para empezar, una ensalada donde descubriréis una combinación de sabores que no os van a dejar indiferentes; para mi gusto, altamente recomendable! 

Ingredientes:

Canónigos
Queso curado
Membrillo
Tomates cherry
Lonchas de jamón serrano
Vinagreta de miel:
Aceite de oliva
Vinagre de jerez
Miel
Sal

Preparación:

Ponemos los canónigos en una fuente o ensaladera.

Para preparar el crujiente de jamón, colocamos sobre papel de aluminio las lonchas, las cubrimos con otro papel e introducimos en el horno a baja temperatura (entre 80 y 100 grados) hasta que veamos que quedan crujientes.
A continuación doblamos y rompemos con un cuchillo el jamón y repartimos por encima de los canónigos.


Cortamos en dados el queso curado y la carne de membrillo y distribuimos por encima de la ensalada junto con los tomates cherry partidos por la mitad.



Para hacer la vinagreta mezclamos una parte de vinagre por cuatro de aceite, añadimos la mitad de cantidad de miel de la que hayamos puesto de vinagre y batimos con varillas o batidora hasta que quede emulsionado. Incorporamos sal al gusto y batimos de nuevo.


El último paso será poner la vinagreta en la ensalada y … a disfrutar!!

sábado, 8 de junio de 2013

BIZCOCHO DELICIOSO DE CHOCOLATE


Este es uno de los primeros bizcochos que hice en la Thermomix. No sé a quién se le ocurriría ponerle este nombre, pero desde luego, acertó de pleno.

Es un bizcocho con una consistencia parecida al Brownie, pero no tan compacto, con un sabor intenso a chocolate, en definitiva, DELICIOSO!!

Aquí os dejo con la receta:
Ingredientes: 
4 huevos
El mismo peso que los huevos de:
Azúcar
Chocolate postres
Mantequilla
Harina
1 ½ cucharada de levadura


Preparación:

En un recipiente pesamos los huevos sin cáscara.
Rallamos el chocolate a velocidad 5-7-9 durante 15 segundos y reservamos.
Ponemos la mariposa en el vaso y añadimos los huevos con el azúcar, programamos 5 minutos, temperatura 37º velocidad 3 ½. Cuando termine el tiempo, volvemos a programar mismo tiempo y velocidad pero esta vez sin temperatura.
En velocidad 1 y sin programar tiempo, añadimos la mantequilla (tiene que estar a temperatura ambiente) hasta que esté bien mezclada, añadimos el chocolate poco a poco y después la harina, que habremos tamizado previamente con la levadura, cucharada a cucharada. Seguramente sea necesario aumentar un poco la velocidad porque resulta una mezcla bastante espesa.
Cuando todo esté bien mezclado, vertemos la masa en un molde previamente engrasado y espolvoreado con azúcar y cocemos en el horno a 180º durante 35 aproximadamente. No os paséis con el horno, porque si no, quedará un poco seco.



Os atrevéis a probarlo???

lunes, 27 de mayo de 2013

ARROZ NEGRO CON SEPIA


Este arroz sale espectacular de rico, y además, como siempre decimos, ayudad@s por nuestra FC lo tendremos listo en muy poquito tiempo. 
Vamos con la receta, si aún no lo habéis probado, animaros, no tiene desperdicio…


Ingredientes (para 6 personas):
500 gr de sepia

400 gr. de gambas
5 medidas de arroz 
7 medidas de agua (contando con el caldo de cocer las cáscaras de las gambas)
media medida de vino blanco
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 tomate hermoso
aceite de oliva
sal
4 sobres de tinta congelada


Preparación:
Limpiamos bien la sepia y la cortamos en trozos. Pelamos las gambas, ponemos las cáscaras en un cazo con un poco de agua y las hervimos. Colamos y reservamos.

Programamos menú manual, echamos aceite en la cubeta y rehogamos la cebolla y el ajo. Añadimos el tomate cortado en trozos, y damos unas vueltas hasta  que esté todo bien pochado. Incorporamos el vino y la sepia, damos unas vueltas y dejamos que se evapore el vino durante un par de minutos..
Echamos entonces el arroz, los sobres de tinta, el agua junto con el caldo de las gambas y la sal.  Añadimos las gambas peladas. Cerramos la olla y programamos menú arroz. Una vez terminado el tiempo, despresurizamos y servimos.


Si no utilizáis la FC, la receta sale igual de rica utilizando la cocina tradicional, tan sólo tardaréis un poquito más de tiempo. Si la cazuela es convencional, ponemos el doble de caldo que de arroz y dejamos cocer durante 20 minutos aproximadamente, hasta que el arroz esté a nuestro gusto.

martes, 21 de mayo de 2013

GALLETAS DE COMUNIÓN


Daniel es un seguidor del Barça y para su comunión le preparé este centro de galletas decoradas.


Su nombre con los colores de su equipo farvorito y unas camisetas de equipación…


El niño de comunión con el escudo del Barcelona…



Unas palomas con su nombre y la fecha de la comunión…




Y unos angelitos  un poco traviesillos…
Con mis mejores deseos para que pasara un día muy feliz!!

jueves, 16 de mayo de 2013

ENSALADA DE CANÓNIGOS Y GULAS



Esta ensalada nos sirve igual para un roto que “pa un descosío” como decía mi abuela. Nos puede solucionar una cena completa y sin complicaciones, podemos ponerla como primer plato o como acompañamiento de algún otro plato más contundente. En cualquier caso, resulta una propuesta muy apetecible; eso sí, tened en cuenta que ya de por sí lleva bastante proteína, no es necesario añadir mucho más aunque sea a la hora del mediodía.

Ingredientes:
Canónigos
Tomates cherry
Aceitunas
Ajo
Gulas
1 cayena
Huevo duro
Queso fresco (especial ensaladas)
Sal
Aceite
Vinagre de módena

Preparación:
Salteamos las gulas en la sartén con un ajo en láminas  y una cayenita.
Disponemos en una fuente los canónigos, lavamos y partimos los tomates, colocamos las gulas en el centro, partimos en cuartos los huevos cocidos y esparcimos el resto de ingredientes. Aliñamos con sal, aceite de oliva y vinagre de módena.
Fácil no? Probadla, veréis qué rica!!

martes, 7 de mayo de 2013

TARTA FONDANT DE MARIQUITAS


Lara celebraba su primer cumpleaños y sus padres le habían preparado una fiesta por todo lo alto. El primer cumpleaños siempre está lleno de mucha ilusión, y querían que fuera una fiesta especial y personalizada. Para la decoración de la tarta no tenían dudas, querían que fuera con mariquitas. Como eran muchos invitados, tenía que ser una tarta grande (pusimos tres pisos).





Los bizcochos: el inferior y más grande de chocolate y los dos de arriba MSC normales. Los dos superiores estaban rellenos de frosting de queso y el de debajo de crema de chocolate blanco, todos ellos bañados con almíbar para que quedaran más jugosos.




Finalmente, para que poder adherir bien el fondant a los bizcochos, la cubrimos con mermelada de fresa. 


Espero que os haya gustado!!


lunes, 29 de abril de 2013

LOMO DE CERDO ASADO CON PATATAS




Esta Receta es habitual en nuestra cocina.
La carne queda con un sabor estupendo y la salsita que resulta después es el acompañamiento ideal para regar el lomo y las patatas asadas.
Además es de esos platos que preparas en la fuente, metes al horno y casi casi te puedes olvidar… eso sí, le echamos un vistazo de vez en cuando no vaya que se nos queme ;)


Ingredientes:
1 kg de lomo de cerdo en un trozo
½ vaso de brandy
Ajos
Aceite de oliva
Sal
Perejil
Pimienta
Patatas
 

Preparación:
Salpimentamos la carne, y la colocamos en una fuente de horno. La rocíamos con un chorro de aceite y el brandy. Metemos en horno previamente calentado a 200º durante 30 minutos. Si vemos que se queda muy seca añadimos un poco de agua o caldo de carne. A mí me gusta ponerle unos ajos partidos por la mitad esparcidos por la fuente pero eso va en gustos, podéis prescindir de ellos.
Pasado el tiempo colocamos las patatas cortadas en rodajas gruesas en la fuente, rociamos con un chorrito de aceite y espolvoreamos con perejil. Las asamos durante otros 20 minutos más o menos.




Servimos el lomo en filetes acompañado de las patatas y rociado con la salsa que haya quedado en el fondo de la fuente.
Buen provecho!!

jueves, 18 de abril de 2013

ARROZ AL HORNO



La receta de hoy es uno de esos platos de los de toda la vida, rápidos de hacer, sencillos en su elaboración y con ingredientes muy económicos; que más se pude pedir? ah sí, se puede pedir más, que además esté delicioso…pues ese requisito también lo tiene. Está muyy rico!! Aquí os dejo con la receta, probad y me contáis.


Nosotros lo hemos hecho en nuestra querida Fussion Cook, que hace que la receta sea aún más rápida y sencilla; pero si no la tenéis, más abajo os explico el modo tradicional.



Ingredientes 
2 morcillas de arroz
2 chorizos

½ kg. de costillas de cerdo en trozos pequeños
1 cebolla pequeña
2 ajos
1 tomate
1/2 cucharita de pimentón de la vera
Sal

Aceite de oliva virgen extra
1 cabeza de ajos
3 1/2 medidas de arroz
4 1/2 medidas de agua

 
Preparación Fussion Cook:
Ponemos un buen chorro de aceite de oliva en la cubeta de la FC de modo que cubra toda la base.
Seleccionamos menú manual 10 m. agregamos la cebolla y el ajo bien picadito y sofreímos;  cuando empiece la cebolla a transparentar agregamos las costillas y les damos unas vueltas.
Agregamos el pimentón, removemos. Añadimos el arroz, y rehogamos un poco para que se impregne bien.
Colocamos encima el tomate cortado por la mitad, la cabeza de ajos en medio y disponemos  la morcilla y el chorizo en rodajas.
Agregamos con cuidado las medidas de agua para que no se nos descoloquen los ingredientes que acabamos de colocar y salamos.
Cerramos la olla, válvula cerrada y programamos menú arroz. Cuando termine el tiempo, despresurizamos y servimos.



Modo tradicional:
En una cazuela de barro ponemos aceite y sofreímos la cebolla y el ajo picado. Cuando empiece la cebolla a transparentar añadimos las costillas y le damos unas vueltas. Agregamos el pimentón y removemos. Añadimos el arroz y rehogamos un poco para que se impregne bien. Agregamos el agua (que en este caso tiene que ser doble medida que de arroz) y colocamos la cabeza de ajos en el centro y la morcilla y el chorizo en rodajas; ponemos también el tomate y metemos al horno precalentado a 220º durante 30 minutos aproximadamente.

NOTA: Cuando pongamos el agua en la cazuela tiene que estar bien caliente para que al meterla en el horno empiece a hervir enseguida.

Buen provecho!!