TOSTAS DE LANGOSTINOS

Esta receta la vimos en el blog de Kisa, supongo que tod@s sabréis de quién os hablo, un blog estupendo con recetas muy muy buenas.

Es uno de los entrantes que tomamos en la cena de Navidad y la verdad es que nos gustaron mucho.

Ingredientes:

Unas hojas de lechuga 

2 latas de atún al natural

8 o 9 cucharadas de alioli

½ kilo de langostinos cocidos (nosotros pusimos gambas)

Rebanadas de pan

Preparación:

Cortamos el pan en rebanadas.

Lavamos la lechuga, la cortamos bien picadita y la ponemos en un bol junto con las dos latas de atún escurridas. Añadimos las cucharadas del alioli y removemos bien.

Ponemos la mezcla en las rebanadas de pan y colocamos encima el langostino pelado. Nosotros en este caso, dejamos la cola al pelarlo, lo cortamos longitudinalmente y lo colocamos abierto encima del pan.

SALSA ALIOLI

La salsa la hicimos en la thermomix, quedó con una textura estupenda pero…con los preparativos se nos olvidó hacer la foto ;(

Ingredientes:

250 g de aceite de girasol

El zumo de 1 limón (20grs)

50grs de aceite de oliva 

50grs de ajos pelados

1 cucharadita de sal

Preparación:

Ponemos una jarra en la tapa de la thermomix y pesamos el aceite de girasol. Reservamos.

En la jarra de la thermomix ponemos el zumo de limón, los ajos, el aceite de oliva y la sal. Programamos 3 minutos, velocidad 5; si vemos que no ha quedado una pasta fina, bajamos los restos que haya en las paredes y programamos 1 minuto, velocidad 7 para que quede bien triturado.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, colocamos el cubilete boca abajo y programamos 4 minutos velocidad 3. Vamos añadiendo el aceite de girasol muy poco a poco en forma de hilillo. Cuando acabe el tiempo, bajamos los restos de las paredes de la jarra y volvemos a seleccionar 10 segundos velocidad 2 y ½.

Buen provecho!!!