jueves, 3 de marzo de 2011

PESCADO EN SALSA

Una receta sencilla, rápida y con pocas calorías. Tiene un problema, la salsita, pero si sois capaces de no mojar pan…perfecto!!

Ingredientes:

1 pescadilla

Aceite de oliva, sal

½ cebolla

2 dientes de ajo

2 cdas de harina

El zumo de 1 limón

150g de vino blanco

1 o 2 cayenas (según gustos)

100g de agua

Preparación:

Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla, los ajos y la cayena. Troceamos velocidad 3 ½ unos segundos y programamos 5 minutos temperatura 100º velocidad 1.

Seguidamente añadimos la harina en los últimos segundos y los líquidos. Mezclamos 15 segundos velocidad 8 y volvemos a programar 10 minutos, 100º velocidad 4.

Retiramos la salsa del vaso y vertemos en una cazuela, ponemos el pescado y cocemos a fuego moderado durante unos minutos (yo lo pongo en la FC menú pescado)

Espolvoreamos con perejil picado.

Si no tenemos thermomix podemos hacer el sofrito en la misma cazuela que luego vamos a cocer el pescado.

Listo para servir!!!

Bego

20 comentarios:

  1. Un pescadito muy fino y delicioso.
    Muxuak

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  2. Yo soy de las que no podría evitar mojar pan y más pan, me llevo la receta que me gustó mucho, besos.

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  3. He sacado pescado para mañana y esta receta se riquíma aunque le veo un gran pero: esa salsa es para mojar pan sin parar, jajajaja.

    Besitos

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  4. Riquísimo, pero no me pidas que no moje pan!! hoy he publicado tu bacalao, me encanta

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  5. Es delicioso el aspecto que tiene este pescado y la salsa ni te cuento...

    Besos.

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  6. Qué rico! me encanta el pescado en salsa y la tuya es muy parecida a la que hago yo, con lo que me puedo imaginar bastante bien el sabor que tiene.
    Besos

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  7. Yo suelo prepararlo también en salsita, queda tan sabroso!

    Muy sano y rico.

    Besitos.

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  8. Bego , yo no soy capaz a pasar sin mojar en la salsita , lo siento, jeje.....asi que voy inmediatamente a buscar un buen trozo .

    Besinos mil.

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  9. Bego tiene una pinta de lujo.......se ve riquisima.......yo puedo comerla sin mojar pan, osea que es superacta para mi, yo las salsitas mojo bien el pescado o carne en ellas y si queda con una cucharilla me la acabo, como muy poquito pan jejejjejejejj. Besitos.

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  10. Queda muy rico, hago un pescado muy parecido y está genial
    Besos

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  11. Me encanta el pescado de esa manera, tiene una vista deliciosa estupenda para la cena, besos

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  12. pero que me gusta a mi un pescadito bien hecho como este me llevo una rodajita besos wapas

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  13. te ha quedado un plato estupendo, que salsita tan rica que has preparado le va fenomenal.
    besosss guapaaaaaa
    buen finde

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  14. He pasado a veros y me encuentro con un buen plato de pescado, ¡qué rico!. He visto vuestros entrantes y seguiré viendo más vuestras recetas.
    Un saludo

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  15. El pescado lo debemos de tener bien presente en la dieta estará buenísimo lo malo será no poder mojar el caldito con el pan.
    Saludos

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  16. Yo no me resittiría a no mojar en la salsa, con la pinta que tiene es dificil no caer en la tentación.
    Un besote

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  17. ¡¡¡Cómo me gusta este pescadito!!! Pero sin el trocito de pan no vale, aquí hay que pringarse pero bien, buenísimo. Os mando un besito muy grande. Rosa

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  18. Resulta muy complicado no mojar en esta deliciosa salsita.Os ha quedado de lujo
    Un beso

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  19. Hola, soy Irina, yo vivo en Italia, pero de origen ruso :-) Me gusta tu blog y te sigo y te invito a seguir mis recetas y blog .
    Este plato se ve riquísimo!!!

    besos
    Irina

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