MONAS DE PASCUA

Hace tiempo que no hacía nada en la cocina con “mis peques”. A ellos les divierte mucho, siempre están dispuestos a hacer cualquier receta que les proponga, y a mí, más todavía, me encanta ver cómo disfrutan y la ilusión y el empeño que ponen en todo lo que hacen!!

Este fin de semana, aprovechando que han estado en casa, les propuse hacer unas monas de pascua. Enseguida tuvieron claro qué era lo que querían hacer cada uno:

Sara eligió un conejito

Mario prefirió el cocodrilo

Lo primero que hicimos fue pintar los huevos. Primero los cocí para que no hubiera problemas a la hora de pintarlos, por si se rompían. Utilizamos colorantes líquidos.

La masa, como siempre, la hicimos en la Thermomix. Aquí os dejo la receta que vimos en Velocidad Cuchara:

Ingredientes:

125g de mantequilla

200g de leche

25g de levadura prensada

85g de azúcar

1 cta. de azúcar vainillada

2 huevos

550g harina de fuerza

Decoración:
Un huevo para pintarlas
Fideos de colores para adornar
Azúcar apelmazada (con unas gotas de agua, haciendo pegotitos)
Huevos cocidos
Colorante alimenticio para pintar los huevos

Preparación:

1.- Ponemos en el vaso la mantequilla con la leche y programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 1.
2.- Añadimos la levadura y mezclamos 20 segundos, a velocidad 5.
3.- Agregamos el azúcar, los huevos y la mitad de la harina y mezclamos programando 20 segundos a velocidad 5, después ponemos la otra mitad de la harina y volvemos a mezclar 2o segundos más a velocidad 5.
4.- A continuación, amasamos 3 minutos, velocidad espiga. Dejamos levar en el vaso hasta que se salga la masa por el bocal (yo como quería acelerar el proceso metí la masa en el horno a 50º tapada con papel vegetal durante 30 minutos.
6.- Cuando ya haya levado, sacamos sobre la mesa de trabajo, previamente enharinada, y amasamos de nuevo.
7.- Aquí es donde nos toca dar forma a las figuras que queramos hacer. Mario y Sara también me ayudaron a hacer la rosca de pascua.

Ellos hicieron “los churros” y entre los tres los entrelazamos.

8.- Ponemos las figuras en la bandeja del horno con papel vegetal. Tapamos con un trapo de cocina y dejamos levar hasta doblar el volumen (volví a meter en el horno a 50º)

9.- Precalentamos el horno a 250ºC.

10.- Pintamos las monas con huevo y les ponemos por encima fideos de colores.

A la rosca le pusimos fideos de chocolate y pegotitos de azúcar.

11.- Bajamos el horno a 180º y horneamos entre 15 y 20 minutos, con el horno en arriba y abajo.

12.- Cuando estén horneadas sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Finalmente les ponemos un poco de azúcar glass por encima.

FELIZ PASCUA!