Coulant

Os presento este postre para los más chocolateros, bizcocho de chocolate por fuera y chocolate derretido por dentro mmmmm

Si os animáis con este postre tenéis que saber que hay que servirlo caliente, tenéis varias opciones, cocinarlo a la hora de comer, prepararlo con antelación y hornearlo cuando lo vayamos a tomar o incluso tenerlo congelado y reconstituirlo con un golpe de micro.

Ingredientes:

-200 gramos de chocolate fondant 70% (también puedes hacerlo con chocolate con leche)

-200 gramos de mantequilla

-4 huevos XL

-100 gramos de azúcar

-90 gramos de harina

-Una pizca de sal.

Preparación:

Prepara los moldes donde harás los coulants, yo utilicé los de aluminio desechables. Úntalos con mantequilla y espolvorea un poco de cacao.

Empieza picando el chocolate, introdúcelo en el vaso de la Thermomix, 10 segundos a velocidad 10.

A continuación añade la mantequilla y programa 3 minutos a 80º C velocidad 3.

Incorpora después los huevos, la pizca de sal y el azúcar, mezcla 30 segundos a velocidad 3.

Por último agrega la harina y mezcla 15 segundos a velocidad 3.

Reparte la crema obtenida en los moldes.

Introducir en el horno precalentado a 200º C durante 6 minutos.