TARTA DE TURRON

Hoy queremos mostraros una tarta fácil, rápida y rica. Una tarta típica de Navidad que nos permite quedar estupendamente con nuestros invitados y además no demorar mucho en la cocina. Resulta mejor si la hacéis la víspera, queda más “asentada” y con el sabor más intenso.

Con esta tarta nos ha sorprendido Belén hoy en su cumple y ha sido todo un éxito. Aquí os dejamos la receta:

Ingredientes para la base:

Un rulo de galletas maría.

70 g de mantequilla a temperatura ambienta

1 cucharadita de canela

Para el relleno:

100g de azúcar

200g de nata líquida

1/2 litro de leche

1 tableta de turrón de Jijona (del blando)

2 sobres de cuajada

Preparación Thermomix:

Trituramos las galletas 20 segundos velocidad 6.

Añadimos la mantequilla y la canela y mezclamos 10 segundos velocidad 6, hasta que la mezcla quede homogénea.

Forramos un molde desmontable con la mezcla de galleta, apretamos bien para que quede bien compacta.

Ponemos todos los ingredientes del relleno en el vaso y trituramos velocidad 5 7 9 hasta que quede una mezcla sin grumos.

A continuación programamos 9 minutos, 100º velocidad 3.

Cuando acabe vertemos la mezcla encima de la base de galletas. Volcar con cuidado para que la mezcle no desmorone las galletas. Un truco eficaz es poner una cuchara grande cerca de la base y volcar la mezcla poco a poco encima para que vaya cayendo poco a poco en el molde.

Preparación tradicional:

Trituramos las galletas con la batidora y mezclamos con la mantequilla que habremos derretido previamente en el microondas y forramos un molde desmontable.

A continuación ponemos en un cazo el turrón a trocitos con la leche, la nata y los sobres de cuajada. Vamos removiendo con un tenedor presionando el turrón hasta que quede bien deshecho. Seguimos batiendo con unas varillas sin dejar de remover hasta que hierva y después volcamos encima de la base de galletas.

BUEN PROVECHO Y FELIZ NAVIDAD A TOD@S!!!!