COSTILLAS DE CERDO ASADAS

Hoy os quiero enseñar una receta que gusta mucho en casa, igual la hago un día de diario como cuando vienen invitados. En este caso las serví con un poco de arroz blanco pero si les ponéis unos entrantes en primer lugar y después las servís con una buena ensalada os puede quedar un menú festivo rápido y económico, que no están las cosas para derrochar mucho ;D

Antes siempre las hacía en el horno pero ahora también las hago en la Fussioncook, quedan ricas de las dos maneras, el secreto está en la salsa, yo os dejo la receta para que las podáis hacer tanto de una forma como de otra.

Ingredientes:

1 ½ costillas de cerdo en tiras o 2 costillares (yo le digo al carnicero que me las corte de una en una, me gustan así más porque quedan más crujientes, pero de igual forma se pueden asar en un trozo)

½ bote de Kétchup

1 cabeza de ajos

Pepsi cola (para esta receta nos gusta más el sabor que el de Coca cola pero eso va en gustos)

Sal

Pimienta

Orégano

Preparación:

En primer lugar salpimentamos la carne y machacamos los ajos en el mortero.

En un bol ponemos aproximadamente ½ bote de kétchup, añadimos el orégano, los ajos machacados y después comenzamos a echar la pepsi poco a poco mientras vamos removiendo. Cuando quede una consistencia como de pomada ya estará preparada la salsa.

A continuación vamos pasando una a una las costillas por esta preparación y las vamos colocando en la bandeja del horno o en la cubeta de la FC según os muestro en la foto.

Si optamos por hacer las costillas en el horno se ponen a temperatura fuerte durante aproximadamente 1 hora, dependiendo de cada horno, yo las pongo a 220º calor arriba y abajo y así no tengo que darles la vuelta.

En la FC ponemos menú horno, 40 minutos válvula abierta. En casa como nos gustan bien tostadas las pongo además unos minutos al grill del micro para que queden “churruscaditas”.

Buen provecho!!