LOMO DE CERDO A LA CERVEZA FUSSION COOK

Hola a tod@s!! En primer lugar pedir disculpas por haber estado tanto tiempo sin publicar, nos marchamos de vacaciones y a última hora no pudimos poner el cartel de “cerrado por vacaciones”.
En fin, como todo lo bueno pasa muy rápido, pues aquí estamos de vuelta, a pleno rendimiento y con la ilusión de recuperar vuestras cocinas ¡que ya se os echaba de menos!
Decir también que estoy contentíííísima con mi regalo de cumpleaños mi FUSSION COOK; me habían hablado mucho de ella, pero no me imaginaba que fuera taaaan estupenda!!!
Como no podía ser de otra manera, vamos a empezar con una recetita para la Fussion que he copiado del blog Cocinando con Kisa, una carne muy sabrosa, muy jugosa, y lo más importante: fácil, fácil.

Ingredientes: (para 4 0 5 c0mensales)
1’350grs una pieza de lomo de cerdo
3 cebolletas
Sal
Pimienta negra recién molida
30grs de pan rallado (4 cucharadas)
Hierbas provenzales de Carmencita
20grs de manteca (yo he puesto aceite de oliva)
1 y ½ vaso medidor de cerveza (1 lata)
Preparación:
Cogemos la manteca y la ponemos dentro de la cubeta de la fussioncook y seleccionamos menú manual 10 minutos. Cuando la manteca esté derretida ponemos la pieza de lomo previamente salpimentada, la vamos dorando por todos lados, y mientras tanto vamos cortando las cebolletas. Cuando esté dorado por todos lados lo sacamos, reservamos en un plato y añadimos la cebolleta ;una vez esté pochada volvemos a meter la pieza de lomo y le añadimos el pan rallado, las hierbas provenzales, la cerveza y sal, cancelamos el menú y cerramos la fussioncook con válvula cerrada; seleccionamos menú ternera/cerdo y cuando termine despresurizamos manualmente y sacamos la pieza, la cortamos en rodajas y servimos con la salsa.
Yo trituré la salsa en la thermomix porque a mis chicos no les gusta encontrarse con tropezones. Acompañé la carne con arroz blanco, pero también se puede servir con patatas, puré o cualquier otra guarnición.

Para l@s que no tengáis la Fussion, esta receta también se puede hacer de forma tradicional en una olla a presión normal, adaptando los tiempos de cocción.

Espero que os guste!!