TARTA INVERTIDA DE CIRUELAS

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Noviembre nos invita a preparar todo un Pastel Invertido

Este mes no tenía muy claro cómo iba a presentar la propuesta dulce pues este tipo de tartas no lo había hecho nunca. He de decir que el resultado me ha sorprendido muy gratamente así que seguro que repetiremos!!

Como no estaba segura del resultado he hecho la mitad de la mitad de una receta y me ha salido una tartita muy coqueta que nos ha sabido a pocooooo :(

Aquí os dejo la receta, la receta original lleva las mismas cantidades multiplicadas por 4.

Ingredientes:

Para el topping:

20g de mantequilla

25g de azúcar

1 cucharadita de canela molida

Para la base:

4 ciruelas rojas

1 puñadito de arándanos

Para el bizcocho:

60 gr de mantequilla

60 g de azúcar

60 g de harina con levadura

1 huevo

Ralladura de limón

1 cta. azúcar avainillado

Preparación:

Ponemos la mantequilla en el molde y ponemos en el microondas a derretir. Una vez derretida añadimos el azúcar y la canela y untamos bien todo el molde.

Pelamos las ciruelas las cortamos y disponemos en el fondo de la fuente, echamos por encima los arándanos.

Batimos bien los huevos con el azúcar, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, el huevo y por último la harina. Vertemos la mezcla sobre la fruta y metemos al horno, 180º durante 40 minutos.

Una tarta deliciosa tanto templada como fría.

Buen provecho!!