martes, 7 de diciembre de 2010

ALBÓNDIGAS FUSSIONCOOK


Las albóndigas son una de las comidas favoritas de mis niños, así que las hago muy a menudo porque se las comen fenomenal.
Últimamente les gustan más estás albóndigas que mis albóndigas marial, probadlas vosotros y decidid con cual os quedáis.

Ingredientes:
Para las bolas
-1/2 Kg de carne de ternera picada
-2 huevos
-1/2 cucharadita de ajo picado
-1 cucharadita de perejil picado
-1 cucharada de pan rallado
-2 cucharadas de leche
-Sal
-Pimienta

Para la salsa:
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 diente de ajo
-1/2 cebolla
-1/2 pimiento verde
-1/2 pimiento rojo
-Unas cucharadas de tomate triturado
-Una cucharadita de pimentón
-Sal
-Pimienta
-Laurel

Preparación:

Aliñar la carne con unas horas de antelación o incluso la noche de antes para que coja bien el aliño.

Poner la carne en un recipiente con los huevos batidos, el ajo y perejil de bote, una cucharada de pan rallado mojado en leche, sal y pimienta. Mezclar bien.

Para formar las bolas, espolvorear un puñado de harina por encima de la mezcla, y se van haciendo las bolas mojándose las manos con vinagre para que no se pegue la carne en ellas.

Se pone el aceite en la cubeta y se programa manual 10 minutos.
Cuando el aceite esté caliente vamos marcando las bolas y las vamos apartando a un plato.

En el mismo aceite poner la cebolla y el pimiento cortado en trocitos
Cuando la cebolla esté transparente añadir el tomate y rehogar un poquito más
Cancelar menú, añadir el pimentón, la sal, la pimienta, el laurel, el agua y las albóndigas reservadas.
Poner también unas patatas peladas y cortadas en dados gordos.

Programar menú guisos y cuando termine despresurizar manualmente y ... a disfrutar!! ñam ñam

9 comentarios:

  1. las tengo que probar hacer ya en casa las albóndigas les gustan mucho
    MIL BESOSSSSSSS

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  2. Con lo que me gustas las albóndigas..no me las pierdo por nada del mundo

    besote
    loli

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  3. Un plato bien lleno para el frío!!!!!

    El pan lo pongo yo para mojar bien!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!

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  4. Esto y un buen pan.....y la olla te queda limpia!!....de maravillas!!.....no hay como la comida de casa!!.....Abrazotes, Marcela

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  5. Habrá que probarlas porque las albóndigas marial tambien han dado muy buen resultado ;)
    Besitos.

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  6. Cómodas y buenísimas. Qué buenas y que´caseras parecen.

    Un abrazo.

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  7. A ver quien se resiste a esas albóndigas!!! tienen que estar fabulosas!!!! me encantan a mí también!!!

    ;-)

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  8. Yo hace mucho que no hago albóndigas!! ero qué ricas tienen que estar éstas tuyas... y las otras también... lo ideal es ir alternando!!!! jeje. Besos!!!!

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  9. tienen tan buena pinta que no me extraña que le gusten a tus niños.

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