Sofía cumplía dos añitos, su mamá
quería que la tarta fuera en rosa y verde para que hiciera juego con la
invitación y con la decoración de su fiesta. En la foto de la invitación, Sofía
llevaba un vestido muy bonito con margaritas así que, de momento, el motivo lo
teníamos claro. Eran muchos invitados, por lo que la tarta tenía que ser
grande; pues nada, tarta de dos pisos y asunto solucionado.
El bizcocho esta vez era genovés.
El de arriba de chocolate blanco y el de de abajo de chocolate con leche.
Aquí os dejo la receta:
Bizcocho genovés de
chocolate blanco:
6 huevos
210 g de azúcar
120g de mantequilla
120g de chocolate blanco
210g de harina
25g de levadura
Preparación:
Colocamos la mariposa en el vaso,
ponemos los huevos con el azúcar y programamos
7 minutos 37º velocidad 4. Pasado el tiempo volvemos a programar mismo
tiempo y velocidad pero esta vez sin temperatura (aunque la máquina seguirá
marcando 37º por el calor residual)
Mientras tanto derretimos la
mantequilla junto con el chocolate, bien al baño maría o en el microondas.
Cuando ya hemos batido los huevos, con la máquina en marcha, añadimos poco a
poco esta mezcla por el bocal. A continuación incorporamos la harina tamizada
con la levadura y mezclamos 3 segundos a velocidad 4.
Ponemos la mezcla en el molde
engrasado e introducimos en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
El bizcocho de chocolate con leche se hace igual que el de
chocolate blanco pero con las siguientes proporciones:
8 huevos
280 g de azúcar
160 g de mantequilla
160 g de chocolate con leche
280 g de harina
35 g de levadura
Una vez fríos ambos bizcochos los
bañamos con almíbar, o como yo esta vez, que como había muchos niños, les puse
leche con canela y azúcar.
Los bizcochos los rellené con
crema pastelera de chocolate (otro día os pongo la receta).
Por lo que me contaron la tarta fue
todo un éxito; después de todo el trabajo que llevan estas tartas, ésa es la
mejor recompensa ;)
La tarta lleva su trabajo pero lo mejor es ver sus caritas cuando la ven..seguro que Sofía y su familia la disfrutaron mucho
ResponderEliminarbss
Que pasada de tarta!!!! Es una preciosidad, me encanta. Bss.
ResponderEliminarQue pasada de tarta!!!! Es una preciosidad, me encanta. Bss.
ResponderEliminarQue belleza de tarta....que hermoso arte tienes!!.......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarque trabajazo! te quedo preciosa, asique, merecio la pena! un beso
ResponderEliminarQue preciosidad de tarta, tan delicada y dulce!
ResponderEliminarVaya tarta más guapa, yo quiero ser SOFÍA. Un beso.
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