PATATAS GUISADAS CON CORDERO (FUSSIONCOOK)

Entre tantos menús festivos hoy os vamos a proponer un plato sencillo, de los de todos los días, pero no por eso menos rico. Un plato único y contundente que ahora en invierno siempre apetece para combatir el frío, aunque en estos últimos días han suavizado bastante las temperaturas ;)

Ingredientes:

1 k de falda de cordero

1 pimiento rojo

4 o 6 dientes de ajo

½ cebolla

6 cucharadas de tomate triturado

1 pimiento choricero

Aceite de oliva

Sal

Pimentón

4 patatas medianas

Preparación:

Ponemos en la cubeta el aceite, salamos y rehogamos bien la carne hasta que esté dorada, programamos menú manual, 180º.

Cuando la carne esté bien sellada añadimos la cebolla troceada, el pimiento rojo cortado en tiras, los ajos pelados y el tomate, damos unas vueltas hasta que la verdura esté rehogada. En el último momento añadimos el pimiento choricero en trozos, apagamos la FC, ponemos el pimentón y mezclamos todo bien.

Cerramos la olla y programamos menú guiso.

Mientras tanto pelamos las patatas y las cortamos en trozos. Cuando haya terminado el menú abrimos de nuevo la FC, echamos las patatas, cubrimos con agua y añadimos sal al gusto. Programamos de nuevo menú patatas y….listo para comer!

El éxito de este plato depende mucho de que el pimentón utilizado sea de buena calidad. Yo siempre utilizo pimentón de la Vera, me encanta!!!

Buen provecho!