miércoles, 19 de enero de 2011

PAN DE MOLDE

Qué bien huele mi casa a pan mmmmmm ese olorcito inconfundible del pan en el horno es para disfrutar.

Este pan de molde sale riquísimo, queda muy tierno y es ideal para hacer sandwiches, para tostadas y hasta para comerlo solo... si es que me pierde el pan.

No me preguntéis cuanto dura y cómo se conserva porque no lo sé, cada vez que lo hago en casa nos lo comemos en el día.

Ingredientes:

-350 g. de agua

- 20 g. de azúcar

-20 g. mantequilla

-25 g. levadura de panadero

-600 g. harina de fuerza o normal

-10 g. sal

-Mantequilla para engrasar el molde

Preparación:

Poner en el vaso el agua, el azúcar y la manteca o mantequilla, programa 2 minutos, 37º, vel. 1.

Incorporar la levadura y mezclar 10 segundos vel. 3

Añadir la mitad de la harina y programar 15 segundos vel. 6

Incorporar el resto de la harina y la sal y amasar 3 minutos, vaso cerrado, vel. espiga.

Dejar reposar la masa dentro del vaso cubierto con un paño una media hora.

Engrasar el molde con mantequilla.

Hacer una bola con la masa y darle forma alargada, colocar en el molde empujándola con las manos para que llegue bien a todos los rincones. Dejar el pan en un sitio cálido hasta que doble el volumen.

Precalentar el horno a 200º hornear 30/40 minutos aprox.

Desmoldar en caliente sobre una rejilla para evitar que el pan se humedezca dentro del molde.

19 comentarios:

  1. Muy rico el pan¡¡¡¡¡Tengo un libro esperando a que me anime a prepararlo,me da pereza por el tiempo de espera para los levados
    besos

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  2. Ya lo creo que se acabará en el día!!! Que pinta mas buena tiene!!!!!!!
    A mí me pasa como a Isa, los levados me tiran pa trás ... lo se tengo que animarme a copiaros jiji
    Besos

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  3. umm a mí también me encanta el olor del pan, me llevo tu receta y la pruebo en la panificadora a ver que tal.

    Un besote

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  4. Que bien que os ha quedado!! Parece comprado y todo. Me llevo la receta para probarla a ver que tal :) Ahora me haría un bocadillito con él jejeje

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  5. Te ha quedado perfecto!! nunca he probado el pan de molde hecho en casa, seguro que está buenísimo!, a disfrutarlo!. Besos!

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  6. Que blanquito y tierno.
    Un besote

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  7. Vaya babeo que llevo encima... ¿te queda o tengo que esperar a que lo volváis a hacer para probarlo? jejeje.
    Besotes!!

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  8. Mmmm, me encanta el pan de molde, aquí lo encontramos en los súper como pan lactal y para sadwinch mmmm, ideales! me gusta mucho el pancito que has logrado tan doradito y blanquito por dentro... una maravilla. Cariños

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  9. Oyee! Pero que pan más rico te ha quedado, ¿no?
    Que tiemblen los de la fábrica de bimbo!! jaja

    No enserio, te ha quedado genial! y ya me imagino el olorcito que despide...mmmmm....

    Un besito!

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  10. Te ha quedado perfecto y seguro riqusimo, me llevo al receta y te mando un beso.

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  11. Cierto, hacer pan en casa es maravilloso. Les ha quedado perfecto.
    Besitos.
    ;-D

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  12. Me encantaría algún día hacer un pan de molde casero como este!!!

    Os ha quedado genial y os cojo un trocín para la merienda!!!

    ;-)

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  13. Un pan de molde fantástico, se ve tiernito, que bueno y bien untadito aún ma´s bueno.
    besosssss majasssss

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  14. Hasta aca llega el olor del pan calientito!!.....quedo fantastico.....no hay como el pan hecho en casa.....Abrazotes, Marcela

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  15. Te a quedado con una pinta buenisima y se ve superesponjoso.
    Un besito

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  16. Chicaaa!! Es el pan de molde más espectacular casero que he visto!!! Esta me la apunto porque a mi niño le gusta mucho el pan y prefiero hacérselo yo. Además en thermo ¡¡¡qué biennnn!!!!

    Besos

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  17. vaya rebanadas de pan me lo estoy imaginando tostadito con mantequilla y mermelada ... hay madre la dieta seguro que va a la mierda jaja
    mil besosssss

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  18. Con lo rico que se ve no me extraña que se termine en el mismo día, en mi casa pasa igual.
    Un besote

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  19. chicassss que bueno el pan hecho en casita eh??? a mi me pirran todos los panes caseros os a quedado estupendamente un besitooo

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