jueves, 17 de junio de 2010

POLLO CON PIÑONES


En la lucha diaria de encontrar recetas que nos apetezcan y que tengan pocas calorías, me encontré con esta receta que, aparte de ser ligera está muy buena y sobre todo... es rápida y fácil. Depende de como la emplatemos a la hora de servir queda con una presentación bastante buena por lo que también podemos utilizarla cuando tengamos invitados ¿se puede pedir más?

Ingredientes:
-8 muslitos de pollo
-2 cebollas
-2 dientes de ajo
-80 g de piñones
-2 cucharadas de miel
-un vaso de vino blanco seco
-aceite de oliva
-sal
-un puñadito de pasas

Preparación:
Ponemos las pasas a remojo en el vino.
Sazonar los muslitos y sofreirlos en una sartén hasta que estén dorados. Retirarlos y reservar.
Picar las cebollas y los ajos finamente y rehogarlos en la misma sartén durante unos minutos hasta que empiecen a tomar color. Incorporar el pollo y regar con el vino. Dejar reducir unos minutos, agregar los piñones las pasas y la miel.
Mezclar todo bien y cocer durante 15 minutos. Servir.
Podemos acompañar con arroz blanco o puré de patatas.

NOTA: En esta ocasión utilicé muslitos de pollo, pero podemos utilizar la parte del pollo que más nos guste.
FUENTE: Fichas de cocina de la revista Clara.- Dieta Saciante.

9 comentarios:

  1. Ummm que rica receta para el pollo!! Me la llevo!
    Un besiño.

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  2. Qué rico el pollo con piñones... a mí me encantan tanto el pollo como los piñones!!!!! y las pasas también le dan un toque! es parecido al pollo a la catalana, pero en vez de pasas pequeñitas se le ponen ciruelas pasas, y algún orejón de albaricoque si gusta. Está genial!

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  3. Que rico el pollo y si lleva piñones ni te cuento.Me apunto tu receta.Besos

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  4. Qué cosa más rica acabas de hacer!!! de las que me gustan a mí con mezcla de miel!!! me encanta!! me la apunto porque encima si la puedo hacer! jejeje!

    Besitos guapa!

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  5. Que rica receta con tu permiso me la guardo, Gracias. Un beso gordo Carolina (Capisi)
    Por cierto me encanta tu blog.

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  6. Este tipo de recetas siempre las apunto porque a mi cuñada le encantan todas aquellas que combinen dulce y salado, así que con tu permiso. :)

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  7. Deliciosa receta de pollo, esta se hara en mi cocina, segurisimo y ya os contare.
    Besitos

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  8. Genial la receta ;) me tomo nota pero le cambio los piñones que a mí como que no me hacen mucha gracia...

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  9. Con la de veces que hago pollo, esta me la apunto, para variar un poquillo. Tiene una pinta estupenda. Hoy os visito por primera vez. VOlveré a pasarme. Un saludo

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