Buf!! por casi no llego!! Después de estar mirando y rebuscando en diferentes sitios y webs, no acababa de decidirme por ninguna receta. Tengo que confesar que la cocina mexicana es una gran desconocida para mí, por lo que me ha resultado un poco complicado decidirme por una receta en concreto pero no quería dejar de participar en el concurso de Lazy Blog-Kitchen Club de recetas mexicanas. Como yo soy más de dulce que de salado, finalmente me he decidido por ésta y, bueno, a ver qué os parece...Ingredientes:
1 paquetes de galletas Marías
75 gr de mantequilla
Canela en polvo
300 gr de queso crema
3 huevos
1 cucharada de azúcar vainillado
1 lata de leche condensada
250 ml de cajeta
3 cucharadas de harina
Ingredientes para hacer la cajeta:
1 l de leche
200 gr de azúcar blanca
150 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de bicarbonato
Preparación:
En primer lugar hacemos la cajeta. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix durante 50 minutos, temperatura Varoma velocidad 3. Echamos en un tarro de cristal y reservamos. La próxima vez dejaré algún minuto más para que quede más espesa, aunque os puedo asegurar que el sabor es inmejorable, jejeje.
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A continuación pasamos a elaborar el pay.En primer lugar trituramos las galletas, mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente, añadimos canela al gusto y ponemos la pasta de galleta en un molde desmontable untado con mantequilla.
Ponemos en el vaso de la thermomix los huevos con el queso crema, la leche condensada, 150 gr de cajeta y 3 cucharadas de harina; batimos y volcamos sobre la base de galleta. Metemos en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y desmoldar.
Por último cubrimos la base del pay con la cajeta y... listo para degustar!!
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Buen provecho!!
que buena pinta tiene ...... no sabia que en mexico hicieran postres asi de estupendos hay que ver lopoco que sabemos de esa comida eh...?? jaja besos wapa suerte en el concurso porcieto parsa participar tienes qe nombras el blog de lazy y la kichen clud comentalo con el y te lo explicara no vaya ser que no entres en el concursito wapa un beso
ResponderEliminarCreo que soy la primera y me llevo un trocito!!
ResponderEliminarBesitos!!!!!!!!!!!!
Por los pelos¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarespero que tengas suerte
besos
que bueno, la verdad es que no asociaba yo la comida mexicana con estas recetas. No me importaria probar un trocito, jejeje. Muuuuucha suerte en el concurso. Bicos
ResponderEliminarQue rica!!!....esta tarta es para comer mas de un pedacito........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarpues si has llegado a tiempo, pero te ha quedado buenísimo ese pay de queso, menuda pintaza que tiene guapa.
ResponderEliminarSuerte en el concurso.
besossssssss
Te ha quedado super rica.Y suerte. Un saludito.
ResponderEliminarMuuuuuuuucha suerte en el concurso!!!!!
ResponderEliminarMe quedo con la receta ;)
¡Qué pinta tiene este postre!, te deseo suerte en el concurso.
ResponderEliminarBesotes
no conocia esa receta.. y me parece deliciosa.. gracias por presentarla, ademas que tiene una pinta muy golosa.
ResponderEliminarbesos
Hola guapas!!
ResponderEliminarqué ilusión nos ha hecho vuestro mensaje! qué casualidad, 2 hermanas como nosotras y además que sepan cocinar tan bien como vosotras.
Os mandamos un beso muy fuerte y muchísima suerte en el sorteo!
¡Que rica! tiene un aspecto delicioso, la verdad es que a mi me pasaba lo mismo, no sabia por cual receta decidirme.
ResponderEliminarUn beso y suerte
Ummmm!! Qué cosa más tremenda! Un pecado probarlo porque seguro que sí no no paras...
ResponderEliminarbesitos guapa
Que ricura mis niñas,pero bueno yo quiero un pedacito,wuauhhhhhhhhhh¡¡¡¡¡¡menuda pinta que tienes ese pay de queso,me llevo la receta,
ResponderEliminarun besito muy grande y buen fín de semana.
No lo conocia , me llevo un trocito para probarlo
ResponderEliminarMil beosssss
pero que cosa más rica!!
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