TARTA TREN DE GALLETAS Y CHOCOLATE

Hoy os presento una tarta sencilla y difícil a la vez, sencilla porque es la típica de galletas y chocolate y difícil a la hora de montarla.
Llevamos dos días Noelia (la mamá de los peques) y yo (Bego) preparando las tartas para Samuel y Leyre, unos mellizos preciooooooooooooosos que cumplen hoy su primer añito. En esta entrada os presento el tren y más adelante os mostraré la otra que también ha quedado chulísima. El helado que tenía preparado para la propuesta dulce de Whole Kitchen de este mes lo dejaré también para otra ocasión, como no he tenido tiempo de entrar estos días en vuestras cocinas, yo estaba convencida que era el día 25 y se me pasó la fecha!!!! Ains,mareeee qué cabecita tengo!! Bueno, vamos a lo que nos importa ahora que es la tarta, jejeje.

Los ingredientes:
1 paquete y medio de galletas cuadradas
½ l de nata líquida
2 tabletas de chocolate postres
½ l de leche
Cacao en polvo
50 g de mantequilla

Preparación:
Primero hacemos en ganaché de chocolate.- Ponemos en el vaso de la thermomix la nata y la mantequilla, programamos 5 minutos, 100º velocidad 2. Cuando quede más o menos 1 minuto para terminar añadimos el chocolate en trozos para que se integre perfectamente con la nata y la mantequilla. Reservamos.
Segundo paso.- Templamos la leche con unas cucharadas de cacao (según gustos) y pasamos a montar la tarta.
En una bandeja hacemos una base de galletas para poner encima el tren. El procedimiento siempre es el mismo: mojamos las galletas en la leche y hacemos una primera capa (no las mojéis demasiado, sino las galletas se ablandan mucho y no se pueden trabajar). Encima ponemos una capa de ganaché de chocolate, galletas, chocolate, así las capas que queráis poner en vuestra tarta, siempre acabando con capa de chocolate (nosotros pusimos tres capas de galletas).
A continuación pasamos a elaborar el tren:
En una bandeja aparte se van montando los vagones y la locomotora con el mismo procedimiento: galletas, chocolate, galletas…. cubriendo siempre con chocolate y utilizándolo como “pegamento” para unir las galletas con la forma deseada (mucho cuidado con no mojar demasiado las galletas para que no se ablanden). En este paso dejamos paso a la creatividad y se aceptan todo tipo de ideas. Nosotras utilizamos unos barquillos para hacer el techo de la locomotora, le pusimos lacasitos para hacer los “ojitos” , filipinos en las ruedas… en fin, imaginación al poder!!

Os pongo una foto de la locomotora para que la podáis apreciar un poco mejor de cerca, sí ya sé, ya sé, que las fotos son mi asignatura pendiente pero os prometo que le pongo mucho interés aunque no se aprecie en los resultados, jejejeje.
Dejamos el proyecto de tren hasta el día siguiente que el chocolate se haya secado bien y haya cogido consistencia y ahí empezamos con el paso final: adornar la tarta.
Echamos azúcar glass encima de la base de galletas, les deseamos cumpleaños feliz con glasa real a Samuel y Leyre y pasamos con muuuuuuuuuucho cuidado los vagones y la locomotora encima de la base.
Adornamos con chuches y muñecos según gustos y … lista para degustar!!!

FELICIDADES PEQUEÑOS!! ha sido un placer colaborar en la elaboración de vuestra primera tarta de cumpleaños, espero veros crecer mucho y poder haceros muuuuuuchas más!!!!